Maltodextrin

Maltodextrin-Ergänzungsmittel

Maltodextrin ist eine Art von verarbeitetem Kohlenhydrat. Es wird in Form eines weißen Pulvers aus Reis-, Mais-, Weizen- oder Kartoffelstärke hergestellt. Ihre Schöpfer kochen es zunächst und fügen dann Säuren oder Enzyme hinzu, um es weiter aufzuspalten. Das Endprodukt ist ein wasserlösliches weißes Pulver mit neutralem Geschmack. Das Pulver wird als Nahrungsergänzungsmittel und als Zusatzstoff in Lebensmitteln verwendet, um Zucker zu ersetzen und deren Konsistenz, Haltbarkeit und Geschmack zu verbessern.

Wenn Sie an Zöliakie leiden, sollten Sie beim Verzehr von Lebensmitteln mit Maltodextrinen vorsichtig sein. Das Pulver kann Spuren von Gluten enthalten, wenn es aus Weizen stammt.

Vorteile von Maltodextrin

Energiequelle

Maltodextrin kann ein schneller Energielieferant sein. Ein Gramm enthält vier Kalorien, die gleiche Menge wie Haushaltszucker oder Saccharose. Der Körper verdaut das Pulver schnell, um den Muskeln etwas Treibstoff zuzuführen. Dies erklärt, warum Unternehmen es in großen Mengen bei der Herstellung von Energie- und Sportgetränken verwenden. Trainierende können von dem Produkt nach einem harten Training profitieren, um den Blutzuckerspiegel wieder aufzufüllen.

Kann kolorektalen Krebs bekämpfen

Eine Form von Maltodextrin - Fibersol-2 - ist wirksam bei der Verhinderung des Wachstums menschlicher Kolorektalkrebszellen. Dies könnte darauf zurückzuführen sein, dass es die bakterielle Gärung fördert und die Verdauung verbessert.