Stevia

Stevia ist ein außergewöhnliches, süß schmeckendes Kraut, das deutliche gesundheitsfördernde Eigenschaften hat. Die Süße von Stevia ist ein komplexes Steviosid-Molekül, das aus Glukose und Steviol besteht. Eine zweite Verbindung namens Rebaudiosid, die in Stevia vorhanden ist, trägt ebenfalls zur Süße von Stevia bei. Stevia hat einen einzigartigen Geschmack und wurde als sehr süß mit einem leichten Lakritz-Nachgeschmack, fast bitter, beschrieben. Im Allgemeinen enthält hochwertiges Stevia sehr wenig von dieser Bitterkeit. Die Süße von Stevia unterscheidet sich sehr von der Süße anderer natürlicher Süßstoffe, von Zucker oder künstlichen Süßstoffen, aber sie ist köstlich. Für manche Menschen kann es etwas gewöhnungsbedürftig sein.

Stevia ist ein südamerikanischer Strauch, dessen Blätter in Paraguay und Brasilien zum Süßen von Cheerleadern und anderen anregenden Getränken verwendet wurden. Stevia gehört zur Familie der Compositae (Sonnenblumengewächse). Vor Jahrhunderten nutzten die Ureinwohner Paraguays die Blätter dieses kleinen, mehrjährigen, grasartigen Strauches, um ihre bitteren Getränke zu versüßen. Sie ist in der südamerikanischen Wildnis beheimatet und wächst in halbtrockenen Lebensräumen, die von Grasland über Waldgebüsch bis hin zu bergigem Terrain reichen. Die Pflanze fand ihren Weg in die Länder des pazifischen Raums, wo sie im Inland angebaut, in ihrer rohen Blattform verwendet und kommerziell zu einem Süßstoff verarbeitet wurde.

Wenn Sie jemals Stevia probiert haben, wissen Sie, dass es extrem süß ist. Tatsächlich wird dieses erstaunliche, kalorienfreie Kraut, das in Paraguay beheimatet ist, seit Jahrhunderten als Süßungsmittel und Geschmacksverstärker verwendet. Stevia ist ein natürliches, kalorienfreies, süß schmeckendes Kraut, das auf der ganzen Welt wegen seines angenehmen Geschmacks sowie seines erhöhten Potenzials zur Hemmung der Fettaufnahme und zur Senkung des Blutdrucks verwendet wird.

Stevia ist etwa 300 Mal süßer als Zucker in seinem natürlichen Zustand und viel süßer, wenn es verarbeitet wird. Seine medizinische Verwendung umfasst die Regulierung des Blutzuckers, die Vorbeugung von Bluthochdruck, die Behandlung von Hautkrankheiten und die Vorbeugung von Karies. Andere Studien zeigen, dass es ein natürliches antibakterielles und antivirales Mittel ist. Stevia ist wirklich gut für Sie! Darüber hinaus ist es kalorien- und kohlenhydratfrei. Stevia ist eine ausgezeichnete Wahl von Süßungsmitteln für Diabetiker, diejenigen, die auf ihr Gewicht achten, und alle, die an der Erhaltung ihrer Gesundheit interessiert sind.

Topisch hat Stevia ausgezeichnete heilende Fähigkeiten. Wenn es auf eine Schnitt- oder Schürfwunde gelegt wird, ist es wichtig, dass nicht geschabt werden muss. Stevia-Vollblattextrakt kann als Gesichtsmaske verwendet werden, indem man ihn 30-60 Minuten trocknen lässt und dann abspült. Dies hilft, die Haut zu straffen, Falten zu glätten und Hautunreinheiten und Akne zu heilen. Auch bei Seborrhoe, Dermatitis und Ekzemen hat sich die Anwendung als wirksam erwiesen. Stevia ist auch vorteilhaft für Haare und Kopfhaut; gute Ergebnisse wurden erzielt, indem man ein Konzentrat zum Shampoo hinzufügte, es einige Minuten auf den Haaren einwirken ließ und dann ausspülte.

Stevia ist auch zu einer Reihe anderer nützlicher Aktivitäten fähig. Es wurde zum Beispiel gezeigt, dass Stevia die Stimmung verbessern und das Energieniveau und die geistige Wachheit steigern kann. Es ist auch nachgewiesen, dass es für die Säureproduktion im Mund verantwortlich ist und für Gingivitis und Karies verantwortlich ist.

In den letzten Jahren hat Stevia seinen Weg in den Fernen Osten gefunden. In den 1970er und 1980er Jahren wurde Stevia als Süßstoff/Geschmacksverstärker entwickelt, der in Japan, China, Korea, Israel, Brasilien und Paraguay weit verbreitet ist. In Japan hat es sich durchgesetzt, wo es in Sojasauce, süßen Pickles und Softdrinks verwendet wird. In Japan wurde die Diet Coke mit Stevia gesüßt.

Zu den Produkten, in denen Stevia verwendet wurde, gehören Softdrinks, Eiscreme, Kekse, Essiggurken, Kaugummi, Tee und Hautpflegeprodukte. In Japan basieren etwa 40 % des Süßstoffmarktes auf Stevia. Die Hauptproduzenten von Stevia sind Japan, China, Taiwan, Thailand, Korea, Brasilien, Malaysia und Paraguay.

Auch die Kosmetikindustrie beschäftigt sich mit Hautpflegeprodukten. Es hat sich gezeigt, dass es bei lokaler Anwendung Hautunreinheiten reduziert. Stevia lindert auch Magenbeschwerden.

Es gibt keine Mangelerscheinungen, sondern jeder kann von der Verwendung von Stevia profitieren. Zu den Bevölkerungsgruppen, die von der Anwendung profitieren können, gehören: Diabetiker, Fettleibige, ältere Menschen, Kinder und Sportler.

Diabetiker, Patienten mit Blutzuckerproblemen oder Übergewichtige können von einer Blutzuckersupplementierung profitieren.

Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, können ebenfalls von der Verwendung von Stevia profitieren. Es hat sich gezeigt, dass Stevia bei Bluthochdruck die Fähigkeit hat, als Vasodiolator zu wirken und somit hilft, den Bluthochdruck zu senken.

Ende der 80er Jahre reichte eine "anonyme Firma" bei der FDA eine "kommerzielle Beschwerde" über Stevia ein, als diese in den Vereinigten Staaten aufkam. Eine Firma, die Stevia verwendet, war die Kräuterteefirma Heavenly Condiments. Die FDA wurde angewiesen, die Produktion von mit Stevia "verfälschtem" Tee zu stoppen. Traditional Medicines, eine andere Teefirma, beschlagnahmte ihren Bestand an Stevia-Tee während einer unerwarteten Razzia der FDA und bekam mitgeteilt, dass der Tee verbrannt werden würde.

Warum hat die Regierung Stevia als eine kontrollierte Substanz behandelt? Die FDA-Dokumente definieren, dass Stevia "gefährliche Lebensmittelzusatzstoffe" enthält, obwohl die Sicherheit von Stevia seit vielen Jahren von Wissenschaftlern in Japan ausgiebig getestet wurde. Die FDA wird nicht offenlegen, wer die "Handelsbeschwerde" eingereicht hat (trotz des Freedom of Information Act), obwohl viele vermuten, dass es die Hersteller des künstlichen Süßstoffs Aspartam (auch bekannt als "Nutrasweet") waren, die versuchten, die Konkurrenz abzuwehren, weil der künstliche Süßstoff so profitabel ist.

In den Vereinigten Staaten würde man annehmen, dass es sich um eine Art gefährliches Rauschgift handelt. Aber in der Tat, es wurde verwendet, aber es wurde von Millionen von Menschen auf der ganzen Welt, in einigen Orten für Hunderte von Jahren.

Adamant wurde von der FDA darauf hingewiesen, dass es zwar nach der 1994 erlassenen Gesetzgebung legal als Nahrungsergänzungsmittel vermarktet werden kann, aber jede Erwähnung seiner Verwendung als Süßungsmittel oder Tee immer noch streng verboten ist.

1995 beschloss die FDA, Stevia zu verbieten, aber nur zur Hälfte. Stevia kann in den Vereinigten Staaten ein "Nahrungsergänzungsmittel" sein, aber kein Süßstoff. Dies ist auch in der Europäischen Union der Fall, und die Weltgesundheitsorganisation fordert andere Länder auf, diesem Beispiel zu folgen.

Vorteile
- kalorienfreier Süßstoff
- hemmt die Fettaufnahme und senkt den Blutdruck
- reguliert den Blutzuckerspiegel