Chitosan ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das aus den Schalen von Krustentieren wie Krabben, Garnelen und Hummern gewonnen wird. Die Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln behaupten, dass Chitosan die Fettabsorption bekämpfen kann, und vermarkten es häufig als natürliches Mittel zur Gewichtsabnahme.
Der am meisten beworbene gesundheitliche Nutzen von Chitosan ist, dass es den Fettabbau fördert. Die Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln behaupten oft, dass Chitosan das Fett im Körper bindet und es Ihnen ermöglicht, mehr davon auszuscheiden, wodurch die Fettmenge, die Ihr Körper speichert, reduziert wird.
Für einen Bericht, der 2008 in der Cochrane Database of Systematic Reviews veröffentlicht wurde, untersuchten Forscher 15 klinische Studien (mit insgesamt 1.219 Teilnehmern), in denen die Wirkung von Chitosan auf übergewichtige oder fettleibige Erwachsene getestet wurde. Im Vergleich zu Teilnehmern, die ein Placebo erhielten, schienen die mit Chitosan behandelten Studienteilnehmer deutlich mehr Gewicht zu verlieren und positive Veränderungen bei Cholesterinspiegel und Blutdruck zu erfahren.
