Glucomannan

Glucomannan ist ein natürlicher, wasserlöslicher Ballaststoff, der aus den Wurzeln der Elefanten Yamswurzel, auch bekannt als Konjak, gewonnen wird.

Es ist als Nahrungsergänzungsmittel und in Getränkemischungen erhältlich und wird auch Lebensmitteln wie Nudeln und Mehl zugesetzt. Es ist auch die Hauptzutat für Shirataki-Nudeln.

Glucomannan machte 40 % des Trockengewichts der aus Südostasien stammenden Elefanten Yamswurzel aus. Er wird schon seit langem in Kräutermischungen und traditionellen Lebensmitteln wie Tofu, Nudeln und Konjak-Gelee verwendet.

Glucomannan hat eine außergewöhnliche Fähigkeit, Wasser zu absorbieren und ist einer der dickflüssigsten bekannten Ballaststoffe.

Es absorbiert so viel Flüssigkeit, dass eine kleine Menge Glucomannan in einem Glas Wasser den gesamten Inhalt in ein Gel verwandelt. Es wird vermutet, dass diese einzigartigen Eigenschaften seine Wirkung auf die Gewichtsabnahme vermitteln.

Wie hilft Glucomannan bei der Gewichtsabnahme?

Glucomannan ist ein wasserlöslicher Ballaststoff. Wie andere lösliche Ballaststoffe soll er die Gewichtsabnahme auf verschiedene Weise fördern:

• Er ist sehr kalorienarm;
• Es nimmt Platz im Magen ein und fördert das Sättigungsgefühl, wodurch die Nahrungsaufnahme bei der nächsten Mahlzeit reduziert wird;
• Es verzögert die Entleerung des Magens und trägt so zu einer besseren Sättigung bei;
• Wie andere lösliche Ballaststoffe verringert sie die Aufnahme von Proteinen und Fetten.

Wie andere lösliche Ballaststoffe verringert er die Aufnahme von Proteinen und Fetten und ernährt freundliche Darmbakterien, die ihn in kurzkettige Fettsäuren wie Butyrat umwandeln, das in Tierversuchen nachweislich vor Fettansatz schützt.

Die Fütterung Ihrer Darmbakterien kann auch andere Vorteile haben. Studien haben einen Zusammenhang zwischen veränderten Darmbakterien und dem Körpergewicht gezeigt.

Glucomannan unterscheidet sich von den meisten anderen löslichen Ballaststoffen dadurch, dass es außergewöhnlich zähflüssig ist, was es besonders wirksam für die Gewichtsabnahme macht.

Andere gesundheitliche Vorteile

Glucomannan fördert nicht nur die Gewichtsabnahme, sondern kann auch einige Risikofaktoren für Herzkrankheiten verbessern.

Einer systematischen Überprüfung von 14 Studien zufolge kann Glucomannan die :

• Gesamtcholesterin um 19 mg/dL (0,5 mmol/L).
• Schlechtes" LDL-Cholesterin um 16 mg/dL (0,4 mmol/L).
• Triglyzeride von 11 mg/dL (0,12 mmol/L).
• Nüchtern-Blutzucker von 7,4 mg/dL (0,4 mmol/L).

Es senkt vor allem den Cholesterinspiegel im Blut, indem es die Aufnahme von Cholesterin im Darm vermindert.

Demnach könnte die Aufnahme von Glucomannan in die Ernährung das Risiko der Entwicklung von Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes möglicherweise verringern.

Als wasserlöslicher Ballaststoff wurde Glucomannan auch erfolgreich zur Behandlung von Verstopfung eingesetzt.