L-glutammina: l'integratore alimentare per sistema immunitario e salute
La L-glutammina è un amminoacido importante con molte funzioni nel corpo. È un elemento costitutivo delle proteine e una parte fondamentale del sistema immunitario. Inoltre, la glutammina ha un ruolo speciale nella salute intestinale.
Il tuo corpo produce naturalmente questo amminoacido e si trova anche in molti alimenti. Tuttavia, potresti aver bisogno di glutammina extra dagli integratori per una salute ottimale. È disponibile come integratore in diverse forme (capsule, polvere) con dosaggi variabili per adattarsi alle tue esigenze.
Che cos'è l'amminoacido glutammina e come serve al corpo
La glutammina è un amminoacido. Gli amminoacidi sono molecole che svolgono molti ruoli nel corpo. Il loro scopo principale è quello di fungere da mattoni per le proteine.
Le proteine sono fondamentali per gli organi. Svolgono anche altre funzioni, come il trasporto di sostanze nel sangue e la lotta contro virus e batteri dannosi.
Come molti altri amminoacidi, esiste in due forme diverse: L-glutammina e D-glutammina.
Sono quasi identici ma hanno una disposizione molecolare leggermente diversa.
La forma che si trova negli alimenti e negli integratori è la L-glutammina. Alcuni integratori la elencano come L-glutammina, ma altri usano semplicemente il termine più ampio di glutammina.
Mentre la L-glutammina viene utilizzata per produrre proteine e svolgere altre funzioni, la D-glutammina sembra essere relativamente poco importante negli organismi viventi.
La L-glutammina può essere prodotta naturalmente nel tuo corpo. Infatti, è l'amminoacido più abbondante nel sangue e negli altri fluidi corporei.
Tuttavia, ci sono momenti in cui il fabbisogno di glutammina del tuo corpo è maggiore della sua capacità di produrla.
Pertanto, è considerato un amminoacido condizionatamente essenziale, il che significa che deve essere ottenuto dalla dieta in determinate condizioni, come lesioni o malattie.
Inoltre, la glutammina è una molecola importante per il sistema immunitario e la salute intestinale. L'integrazione è particolarmente utile durante periodi di stress fisico, allenamento intenso o recupero post-lesione.
Glutammina negli alimenti: fonti naturali e integrazione con integratori
La glutammina si trova naturalmente in una varietà di alimenti. È stato stimato che una dieta tipica contenga da 3 a 6 grammi al giorno, ma questo può variare in base alla dieta specifica.
Le quantità maggiori si trovano nei prodotti animali a causa del loro alto contenuto proteico. Tuttavia, alcuni alimenti a base vegetale ne contengono una percentuale maggiore nelle loro proteine.
Uno studio ha utilizzato tecniche di laboratorio avanzate per determinare la quantità di L-glutammina presente in vari alimenti.
Di seguito sono riportate le percentuali di proteine costituite da L-glutammina in ogni alimento:
- Uova: 4,4% (0,6 g per 100 g di uova)
- Manzo: 4,8% (1,2 g per 100 g di manzo)
- Latte scremato: 8,1% (0,3 g per 100 g di latte)
- Tofu: 9,1% (0,6 g per 100 g di tofu)
- Riso bianco: 11,1% (0,3 g per 100 g di riso)
- Mais: 16,2% (0,4 g per 100 g di mais)
Sebbene alcune fonti vegetali, come il riso bianco e il mais, abbiano una grande percentuale di proteine costituite da glutammina, hanno un contenuto proteico complessivamente piuttosto basso.
Pertanto, la carne e altri prodotti animali sono i modi più semplici per ottenerne elevate quantità.
Sfortunatamente, l'esatto contenuto di glutammina di molti alimenti specifici non è stato studiato.
Tuttavia, poiché la glutammina è una parte necessaria delle proteine, praticamente qualsiasi alimento contenente proteine conterrà un po'di glutammina.
Concentrarsi sull'assunzione di proteine a sufficienza nella propria dieta generale è un modo semplice per aumentare potenzialmente la quantità di glutammina che si sta consumando. Per raggiungere dosi ottimali durante l'allenamento o il recupero, molti atleti scelgono di assumere integratori di glutammina pura per garantire il dosaggio necessario.
Il ruolo della glutammina nel supporto del sistema immunitario: benefici dell'integratore
Una delle funzioni più importanti della glutammina è il suo ruolo nel sistema immunitario.
È una fonte di combustibile fondamentale per le cellule immunitarie, compresi i globuli bianchi e alcune cellule intestinali.
Tuttavia, i suoi livelli ematici possono diminuire a causa di gravi lesioni, ustioni o interventi chirurgici.
Se il fabbisogno di glutammina del corpo è maggiore della sua capacità di produrla, il tuo corpo può abbattere le riserve proteiche, come i muscoli, per rilasciare più di questo amminoacido.
Inoltre, la funzione del sistema immunitario può essere compromessa quando sono disponibili quantità insufficienti di glutammina.
Per questi motivi, le diete ad alto contenuto proteico, le diete ad alto contenuto di glutammina o gli integratori di glutammina sono spesso prescritti dopo lesioni gravi come ustioni. L'integrazione con glutammina può supportare la funzione immunitaria in momenti critici quando il corpo ha difficoltà a produrne a sufficienza.
Gli studi hanno anche riportato che gli integratori di glutammina possono migliorare la salute, ridurre le infezioni e portare a degenze ospedaliere più brevi dopo l'intervento chirurgico.
Inoltre, hanno dimostrato di migliorare la sopravvivenza e ridurre i costi medici nei pazienti critici.
Altri studi hanno dimostrato che gli integratori di glutammina possono anche migliorare la funzione immunitaria negli animali infetti da batteri o virus.
Tuttavia, non c'è un forte supporto per i benefici negli adulti sani e le esigenze di questi individui possono essere soddisfatte attraverso la dieta e la produzione naturale del corpo.
Glutammina per la salute intestinale: come l'integratore supporta la mucosa digestiva
I benefici del sistema immunitario della glutammina sono legati al suo ruolo nella salute intestinale. Nel corpo umano, l'intestino è considerato la porzione più grande del sistema immunitario.
Ciò è dovuto alle numerose cellule intestinali con funzioni immunitarie, nonché ai trilioni di batteri che vivono nel tuo intestino e influiscono sulla tua salute immunitaria.
La glutammina è un'importante fonte di energia per le cellule intestinali e immunitarie.
Aiuta anche a mantenere la barriera tra l'interno del tuo intestino e il resto del tuo corpo, proteggendo così dall'intestino che perde.
Ciò impedisce ai batteri nocivi o alle tossine di spostarsi dall'intestino al resto del corpo.
Inoltre, è importante per la normale crescita e mantenimento delle cellule nell'intestino.
A causa del ruolo principale dell'intestino nel sistema immunitario, la glutammina può giovare alla salute immunitaria generale supportando le cellule intestinali. Un integratore di glutammina può fornire supporto nutritivo aggiuntivo per mantenere l'integrità della barriera intestinale e la salute della mucosa digestiva.
Glutammina per lo sport: effetti su recupero muscolare e performance atletica
A causa del suo ruolo come elemento costitutivo delle proteine, alcuni ricercatori hanno testato se l'assunzione di glutammina come integratore migliora il guadagno muscolare o le prestazioni dell'esercizio.
In uno studio, 31 persone hanno assunto glutammina o un placebo durante sei settimane di allenamento con i pesi.
Alla fine dello studio, entrambi i gruppi hanno mostrato un miglioramento della massa muscolare e della forza. Tuttavia, non ci sono state differenze tra i due gruppi.
Ulteriori studi hanno anche dimostrato che non ha effetti sulla massa muscolare o sulle prestazioni.
Tuttavia, alcune ricerche hanno riportato che gli integratori di glutammina possono ridurre il dolore muscolare e migliorare il recupero dopo un esercizio intenso. In effetti, uno studio ha scoperto che la glutammina o la glutammina più i carboidrati possono aiutare a ridurre un marker di affaticamento nel sangue durante due ore di corsa. È stata anche usata per cercare di rafforzare la funzione immunitaria degli atleti, ma i risultati variano. Per gli atleti, l'assunzione di glutammina come integratore può contribuire a ridurre l'affaticamento muscolare e accelerare il recupero durante l'allenamento intenso.
Altre ricerche hanno scoperto che non migliorava il recupero delle riserve di carboidrati (glicogeno) nei muscoli quando veniva aggiunta ai carboidrati e ad alcuni amminoacidi.
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