La vitamina E es una vitamina esencial, lo que significa que el cuerpo no puede producirlo por lo que debe ser tomado a partir de fuentes dietéticas. La vitamina E es una vitamina soluble en la grasa y en el cuerpo se encuentra principalmente en las membranas de las células. El término "vitamina E" es en realidad un término genérico para un grupo de productos químicos complejos que se llama tocotrienoles y tocoferoles, incluyendo alfa, beta, gamma y delta-tocoferol, el alfa-tocoferol es el más abundante.
Para entender cómo los antioxidantes, usted debe primero entender lo que los radicales libres son y cómo funcionan en el cuerpo. Los radicales libres son compuestos tóxicos que se producen naturalmente en el cuerpo como un producto de la oxidación metabólica. Los radicales libres se forman cuando un electrón tiene carga negativa se pierde por su estructura química. El resultado es un renegado inestable que destruye el tejido para la investigación de un electrón libre.
En exceso, puede ser muy perjudicial ya que tienen la capacidad para atraer los electrones de las membranas de las células del cuerpo provocando efectos nocivos, además de la incapacidad de la célula para funcionar correctamente. Los radicales libres son producidos en cantidades excesivas por la exposición a la contaminación del aire o del agua, los productos químicos tóxicos, o el humo de los cigarrillos, así que, básicamente, de la vida sencilla de cada día.
La manera más efectiva para contrarrestar los efectos dañinos de los radicales libres es la "estabilización" o "neutralizarlos". Aquí es donde los antioxidantes juegan un papel importante. Los antioxidantes, como la vitamina E, son poderosos agentes en la neutralización de los radicales libres. Detener las acciones perjudiciales de los radicales libres antes de que tengan la oportunidad de atacar a las células del cuerpo y ejercen sus efectos nocivos mediante el sacrificio de sí mismo y dando un electrón libre a los radicales libres, por lo tanto la estabilización de la estructura. Esto es muy importante porque se cree que el daño de los radicales libres juega un papel en muchas condiciones, tales como el envejecimiento prematuro, el cáncer, la enfermedad coronaria del corazón, cataratas y una serie de otras enfermedades degenerativas. Para realmente ayudar a que el efecto de los antioxidantes, tomar vitamina C en combinación con la vitamina E.
Una segunda función de la vitamina E es su capacidad para reducir la gravedad de las enfermedades inflamatorias tales como la artritis reumatoide, así como el síndrome premenstrual y las irregularidades en la circulación de la sangre, tales como calambres en las piernas por la noche.
Tercero, la vitamina E tiene la capacidad de detener la conversión de nitritos, que se encuentra en alimentos ahumados, en escabeche, y sazonado, en el nitrosaminas en el estómago. Las nitrosaminas se encuentran para ser fuertes promotores de cáncer de cáncer.
Por último, la vitamina E se ha demostrado para reducir el crecimiento de células de músculo liso, que están involucrados en el desarrollo de la aterosclerosis. Esta es un área muy importante de investigación sobre la vitamina E que merece mayor discusión.
