BCAA acides aminés à chaîne ramifiée
Les BCAA (branched-chain amino acids) ou acides aminés à chaîne ramifiée sont trois acides aminés essentiels. Ils doivent être obligatoirement introduits dans l'alimentation car l'organisme est incapable de les produire lui-même.
Les BCAA pour la reconstruction musculaire
Il existe trois acides aminés ramifiés: la valine, l'isoleucine et la leucine.
Comme tous les autres acides aminés, les BCAA ont une fonction plastique de construction musculaire. De plus, grâce à leur partie aliphatique, ils peuvent être catabolisés pour produire de l'énergie (gluconéogenèse).
Ils ne doivent pas être métabolisés par le foie mais, après avoir été absorbés dans l'intestin grêle, sont directement absorbés par les muscles où ils peuvent être utilisés pour réparer les structures protéiques endommagées ou à des fins énergétiques.
Bcaa pour la récupération et l'immunité
Grâce à leur action, ils sont également capables de contrecarrer la production d'acide lactique, d'empêcher l'apparition de brouillards mentaux dus à la fatigue et de préserver le système immunitaire (grâce à la stimulation de la synthèse de glutamine).
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Nutrend
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