Les Suppléments D'Antioxydants

Les antioxydants sont des substances qui ralentissent ou empêchent l'oxydation d'autres substances. L'oxydation est une réaction chimique qui transfère des électrons à partir d'une substance d'un oxydant. Des réactions d'oxydation peut produire des radicaux libres qui, au départ, une réaction en chaîne qui endommage les cellules; les antioxydants mettre fin à ces réactions en chaîne, en agissant sur les radicaux intermédiaires et en inhibant d'autres réactions d'oxydation par oxydation eux-mêmes. En conséquence, les antioxydants sont définies chimiquement agents réducteurs tels que les thiols ou des polyphénols - comme les réactions chimiques sont impliqués dans les phénomènes d'oxydation-réduction.
Bien que les réactions d'oxydation sont cruciales pour la vie, ils peuvent être tout aussi dommageable; par conséquent, les plantes et les animaux de maintenir des systèmes complexes de plusieurs types d'antioxydants, tels que le glutathion, la vitamine C et la vitamine E, ainsi que les enzymes comme la catalase, la superoxyde dismutase et de divers peroxydase. Des niveaux qui sont trop faible d'antioxydants ou de l'inhibition des enzymes antioxydantes, causer du stress oxydatif et peut endommager ou tuer les cellules.