La bromelina (Ananas comosus) es una familia de enzimas proteolíticas solfidrili (la digestión de las proteínas) derivados de la madre y el jugo de las plantas de piña. La planta de la piña se cultiva y se cosecha en las zonas tropicales de los americanos, en el sur de Brasil, Paraguay, Japón, Hawaii y Taiwán.
Cantidades suficientes de la bromelina no puede ser obtenido a partir de fuentes dietéticas.
Aunque el uso principal de la bromelina es el agente, la licuefacción de la sangre debido a su capacidad para prevenir la coagulación de la sangre, su uso no está limitado a esta aplicación.
La bromelina se ha utilizado de largo como anti-inflamatorio y analgésico, agente contra el cáncer, ayudando a la digestión y la evidencia anecdótica sugiere que la bromelina puede ser eficaz en la reducción de la inflamación asociados con las hemorroides. También es eficaz para el tratamiento de dolor de la artritis.
La bromelina es conocido para aumentar la función inmune a través de un aumento en el número de células blancas de la sangre y esto también ha sido utilizado como un agente para la curación de las heridas después de la cirugía, y heridas en general.
