Les partisans de la prise de suppléments pour alcaliniser l'organisme affirment que le maintien d'un pH alcalin peut contribuer à prolonger la vie et à préserver la santé.
Un pH de 7,0 est considéré comme le point d'équilibre neutre entre les deux extrêmes que sont l'acidité (pH inférieur) et la basicité (pH supérieur).
Le bicarbonate de potassium est l'un des compléments alcalinisants qui bénéficient du plus grand nombre de recherches cliniques. Vous pouvez également acheter de l'eau additionnée de minéraux pour la rendre alcaline ou suivre un régime (ou prendre des suppléments) riche en fruits et légumes pour faire passer votre organisme à un pH alcalin.
Dans un numéro de 2012 du Journal of Environmental and Public Health, des chercheurs ont examiné les preuves cliniques existantes afin d'explorer les avantages potentiels et les motivations d'un régime alcalin.
Ils notent que le corps humain a besoin d'un pH sérique étroitement contrôlé d'environ 7,4, et que le régime alimentaire contemporain (vraisemblablement occidental) est riche en graisses saturées, en sucres simples, en sodium et en chlorure - par rapport aux régimes antérieurs - et pauvre en magnésium, en potassium et en fibres, ce qui peut induire une acidose métabolique.
Ils notent également qu'un régime à forte charge acide - tel qu'un régime pauvre en glucides et riche en protéines - ne modifie pas beaucoup la chimie du sang, mais entraîne de nombreux changements dans la chimie de l'urine. Enfin, la capacité des reins à réguler l'équilibre acido-basique diminue lentement avec l'âge.
