Agaricus blazei

Agaricus blazei

El Agaricus blazei Murill (también conocido simplemente como Agaricus blazei) es un tipo de seta medicinal cultivada en Brasil, Japón y China. Está emparentada con la seta común y la seta de campo, pero contiene compuestos que, según algunos, tienen efectos antioxidantes, antiinflamatorios, antimicrobianos, antitumorales e hipoglucemiantes. Por esta razón, se ha utilizado en la medicina popular durante siglos para prevenir o tratar una amplia gama de enfermedades y afecciones, como infecciones, diabetes, alergias y cáncer.

En Occidente, el Agaricus blazei se vende generalmente como suplemento dietético, pero también está disponible como hongo entero seco para fines culinarios. Tiene un aroma que recuerda vagamente a las almendras.