Arroz de levadura roja
Los beneficios del arroz de levadura roja van más allá de la reducción de los niveles de colesterol, ya que las nuevas investigaciones demuestran que también puede ayudar a combatir la inflamación, el síndrome metabólico y los niveles de azúcar en sangre, entre otros.
Sólo ha aparecido en los estantes de las farmacias en las últimas décadas, pero el arroz rojo fermentado ha sido apreciado por sus poderosas propiedades medicinales durante cientos de años.
Como uno de los mejores remedios naturales para los niveles altos de colesterol, el arroz rojo fermentado es uno de los pocos suplementos naturales que contienen ingredientes activos prácticamente idénticos a los que se encuentran en los medicamentos recetados.
¿Qué es el arroz de levadura roja?
El arroz rojo fermentado es un tipo de arroz fermentado que se produce utilizando especies específicas de moho, Monascus ruber o Monascus purpureus.
Se ha utilizado durante siglos en la medicina tradicional china por sus poderosas propiedades para la salud.
El arroz de levadura roja contiene el compuesto monacolina K, el mismo ingrediente activo que se encuentra en los medicamentos recetados para reducir el colesterol, como la lovastatina.
Por esta razón, a menudo se utiliza como una alternativa económica a los medicamentos caros para ayudar a reducir los niveles de colesterol y apoyar la salud del corazón.
Las investigaciones también han demostrado otros efectos beneficiosos, que van desde la reducción del crecimiento de las células cancerosas hasta la mejora de los niveles de azúcar e insulina en la sangre.
Hoy en día, el arroz rojo fermentado se vende comúnmente como un suplemento de venta libre comercializado para ayudar a controlar el colesterol y mejorar la salud en general.
Posibles beneficios del arroz de levadura roja
Los beneficios potenciales del arroz de levadura roja incluyen:
- mejora de la salud del corazón
- reducción del riesgo de síndrome metabólico
- disminución de la inflamación
- reducción del riesgo de cáncer
Puede favorecer la salud del corazón
Las cardiopatías son una enfermedad grave que afecta a millones de personas y se calcula que son la causa del 31,5% de las muertes en todo el mundo.
El colesterol elevado -uno de los principales factores de riesgo de las enfermedades cardíacas- puede provocar el estrechamiento y la rigidez de las arterias, lo que aumenta el riesgo de infarto e ictus.
El arroz rojo fermentado se utiliza habitualmente como remedio natural para ayudar a reducir los niveles de colesterol y promover la salud del corazón, y a veces puede tener menos efectos secundarios negativos que los medicamentos recetados para tratar el colesterol alto.
Una revisión de 21 estudios descubrió que el arroz rojo fermentado era eficaz para reducir los niveles de colesterol total y LDL (malo), así como los triglicéridos y la presión arterial, cuando se combinaba con estatinas.
Además, la monacolina K también puede ayudar a mejorar la función endotelial, o la flexibilidad y adaptabilidad de los vasos sanguíneos, que es clave para mantener la salud vascular y cardíaca.
Puede ayudar a tratar el síndrome metabólico
El síndrome metabólico es un conjunto de afecciones que aumentan el riesgo de padecer enfermedades crónicas, como las cardiopatías, la diabetes y los accidentes cerebrovasculares.
Algunos de los criterios del síndrome metabólico son la hipertensión arterial, el exceso de grasa corporal, el aumento del azúcar en sangre y la alteración de los niveles de colesterol o triglicéridos.
Varios estudios han descubierto que el arroz rojo fermentado puede ayudar a tratar algunos de estos factores de riesgo y podría utilizarse como tratamiento natural para ayudar a prevenirlos.
Uno de sus efectos más documentados es su capacidad para reducir el colesterol. Las investigaciones demuestran que puede reducir eficazmente los niveles de colesterol total y LDL (malo).
Otro pequeño estudio de 18 semanas descubrió que un suplemento que contenía arroz rojo fermentado era capaz de reducir la glucosa en sangre, los niveles de insulina y la presión arterial sistólica (la cifra más alta de una lectura) en personas con síndrome metabólico.
Además, un estudio de 8 semanas examinó los efectos del arroz rojo fermentado en ratones alimentados con una dieta alta en grasas, en comparación con un grupo de control. Descubrió que el arroz rojo fermentado era capaz de prevenir el aumento de los niveles de colesterol y del peso corporal.
Puede reducir la inflamación
La inflamación es una respuesta inmunitaria normal diseñada para proteger al organismo de infecciones agudas e invasores extraños.
Sin embargo, se cree que la inflamación prolongada contribuye a la aparición de enfermedades crónicas como la diabetes, el cáncer y las enfermedades cardíacas.
Los estudios demuestran que la suplementación con arroz rojo fermentado puede ayudar a reducir la inflamación y promover una mejor salud a largo plazo.
Por ejemplo, un estudio realizado en 50 personas con síndrome metabólico demostró que la toma de un suplemento que contenía arroz rojo fermentado y extracto de aceituna durante 8 semanas redujo los niveles de estrés oxidativo -una causa clave de la inflamación crónica- hasta en un 20%.
Del mismo modo, un estudio descubrió que la administración de extracto de levadura roja a ratas con daños renales reducía los niveles de proteínas específicas implicadas en la inflamación del organismo.
