Carnosine

La carnosine est une substance produite naturellement par l'organisme. Classée comme un dipeptide, un composé constitué de deux acides aminés liés (dans ce cas, l'alanine et l'histidine), la carnosine est fortement concentrée dans les tissus musculaires et le cerveau. Il est également présent en concentrations importantes dans le bœuf et le poisson et en concentrations plus faibles dans le poulet.

Sous forme synthétique, la carnosine est vendue sous forme de supplément comme remède naturel pour toute une série de problèmes de santé, notamment :

  • Autisme
  • Cataractes
  • Complications liées au diabète
  • Hypertension artérielle
  • Problèmes rénaux

En outre, la carnosine renforcerait le système immunitaire, améliorerait l'humeur et la mémoire, combattrait les rides et préserverait la vue.

Avantages de la carnosine pour la santé

Comme le rapporte une revue de 2018 sur la carnosine, il existe un grand potentiel pour l'application de la carnosine dans la santé et la maladie. Par exemple, on a découvert que la carnosine possède de puissantes propriétés antioxydantes, lui permettant de protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Il semble également réduire l'inflammation, qui est à l'origine de nombreux types de maladies chroniques.

En raison de ces effets, on pense que la carnosine pourrait contribuer à protéger contre un certain nombre d'affections liées à l'âge, telles que la maladie d'Alzheimer et les maladies cardiovasculaires. Cela dit, très peu d'études cliniques ont testé les avantages potentiels pour la santé de la prise de suppléments de carnosine. Tant que de telles études ne seront pas menées, il est difficile de dire comment la consommation de carnosine peut affecter la santé humaine.

Voici un aperçu de certaines des recherches les plus prometteuses sur la carnosine.

La maladie d'Alzheimer

Des études menées sur des animaux et en laboratoire montrent que la carnosine réduit l'accumulation de bêta-amyloïde, la protéine qui forme les plaques cérébrales associées à la maladie d'Alzheimer.

Dans une étude sur des souris publiée en 2013, une supplémentation orale en carnosine a empêché le déclin cognitif en raison de son inhibition de la bêta-amyloïde.

Dans une recherche menée en 2016 sur des personnes âgées en bonne santé qui se sont supplémentées avec une formule contenant de la carnosine, les scientifiques ont signalé une amélioration de la diminution du flux sanguin vers le cerveau qui se produit dans la maladie d'Alzheimer, ainsi qu'une meilleure rétention de la mémoire chez les participants. Des résultats similaires ont été montrés dans un modèle animal de la maladie d'Alzheimer publié en 20174.

À la lumière de ces preuves, on a émis l'hypothèse que la carnosine contrôle la progression de la maladie d'Alzheimer ; des études cliniques sont toutefois encore nécessaires.

Diabète

La carnosine peut être particulièrement utile aux personnes atteintes de diabète, car elle peut protéger contre les dommages causés par la glycation des protéines. Ce processus, qui résulte d'une trop grande quantité de sucre dans l'organisme, est un facteur important de complications liées au diabète, telles que des lésions rénales et nerveuses.

Bien que les preuves soient encore émergentes, des études animales et humaines ont indiqué le potentiel de la supplémentation en carnosine (qui est diminuée chez les animaux et les humains atteints de diabète de type 2) pour retarder la progression du diabète et prévenir ces complications.

Une étude clinique pilote a fourni des preuves de la capacité de la supplémentation en carnosine à protéger contre le développement du diabète chez les personnes obèses non diabétiques. Lorsque des adultes en surpoids et obèses ont été répartis au hasard entre l'ingestion de carnosine (deux grammes par jour) et un placebo pendant 12 semaines, une augmentation de l'insuline à jeun et de la résistance à l'insuline a été constatée avec le placebo, mais pas avec la carnosine. Le groupe recevant de la carnosine présentait également de meilleures réponses à un test de glucose oral (par exemple, un taux de glucose et d'insuline plus faible).

Ces résultats, bien que prometteurs, nécessitent une confirmation supplémentaire.

Cancer

Plusieurs études préliminaires (cultures cellulaires) suggèrent que la carnosine pourrait aider à lutter contre le cancer. Par exemple, la présence de carnosine a réduit la croissance de plusieurs des principaux types de cellules cancéreuses, notamment les cellules du foie, du côlon et des ovaires. Des études ont également mis en évidence un lien entre de faibles niveaux de carnosine ou des niveaux élevés d'activité carnosidase, l'enzyme qui décompose la carnosine, et un mauvais pronostic de cancer.

Bien qu'intéressante, il est important de rappeler que cette recherche n'en est qu'à ses débuts.

Autisme

L'une des rares études cliniques impliquant la carnosine est une petite étude publiée dans le Journal of Child Neurology en 20029, dans laquelle 31 enfants atteints de troubles du spectre autistique ont pris un supplément de carnosine ou un placebo tous les jours pendant huit semaines. À la fin de la période de traitement, les membres du groupe carnosine ont montré des améliorations significativement plus importantes dans certaines mesures du fonctionnement, notamment le comportement et la communication.

Les auteurs de l'étude notent que la carnosine pourrait être bénéfique aux enfants autistes en améliorant le fonctionnement du système nerveux. Malgré ces résultats prometteurs, aucune recherche plus récente n'a été menée sur la carnosine et l'autisme.

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