Amla

Amla superfruit ancien

L'amla, également connu sous le nom de groseille à maquereau indienne, pousse sur un arbre à fleurs du même nom. Les petites baies sont rondes et de couleur vive ou jaune-vert. Bien qu'elles soient assez acidulées en soi, leur saveur peut rehausser les recettes auxquelles elles sont ajoutées.

Cultivé dans toute l'Inde et les pays voisins, l'amla est considéré dans le monde entier comme un"superfruit". Il n'est pas surprenant qu'une portion de 100 grammes de baies d'amla fraîches contienne autant de vitamine C que 20 oranges.

Bien que nous ne puissions pas être tout à fait sûrs de la date à laquelle les guérisseurs ayurvédiques ont commencé à utiliser la baie d'amla, les archives historiques nous indiquent qu'elle est utilisée dans des remèdes depuis au moins 1 000 ans.

L'incorporation de ce superfruit ancien dans votre alimentation peut améliorer votre santé globale.

Avantages de l'Amla pour la santé

Les antioxydants et les vitamines présents dans les baies d'amla offrent de nombreux avantages pour la santé. Les concentrations élevées de vitamine C dans l'amla aident le corps à se remettre d'une maladie. Les baies d'amla contiennent également plusieurs flavonols, des substances chimiques qui ont été associées à des avantages tels que l'amélioration de la mémoire.

Voici quelques autres avantages de l'amla pour la santé :

Contrôle du diabète

Les fibres solubles contenues dans les baies d'amla se dissolvent rapidement dans l'organisme, ce qui contribue à ralentir la vitesse à laquelle le corps absorbe le sucre. Cela peut aider à réduire les pics de glycémie. Les baies d'amla ont également un effet positif sur la glycémie et le taux de lipides chez les personnes atteintes de diabète de type 2.

Amélioration de la digestion

Les fibres contenues dans les baies d'amla aident l'organisme à réguler le transit intestinal et peuvent contribuer à soulager les symptômes d'affections telles que le syndrome du côlon irritable. Les niveaux élevés de vitamine C contenus dans les baies d'amla aident votre organisme à absorber d'autres nutriments. Elles peuvent donc être utiles si vous prenez des suppléments de fer et d'autres minéraux.

Des yeux plus sains

Les baies d'amla sont riches en vitamine A, qui est essentielle pour améliorer la santé des yeux. La vitamine A améliore non seulement la vue, mais peut également réduire le risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge. La teneur en vitamine C de l'Amla favorise la santé des yeux en combattant les bactéries, ce qui peut contribuer à protéger les yeux de la conjonctivite (œil rose) et d'autres infections.

Immunité

Une portion de 100 g de baies d'amla (environ une demi-tasse) fournit 300 mg de vitamine C, soit plus du double de la valeur quotidienne recommandée pour les adultes. Vous trouverez également des quantités importantes de polyphénols, d'alcaloïdes et de flavonoïdes. L'amla a des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires.

Mémoire et santé du cerveau

Les phytonutriments et les antioxydants contenus dans l'amla peuvent être bénéfiques pour la mémoire en combattant les radicaux libres qui peuvent attaquer et endommager les cellules du cerveau. La forte concentration en vitamine C de l'Amla aide votre organisme à produire de la norépinéphrine, un neurotransmetteur censé améliorer les fonctions cérébrales des personnes atteintes de démence.