Thiamine (vitamine B1)
La thiamine est un nutriment essentiel dont tous les tissus de l'organisme ont besoin pour fonctionner correctement. La thiamine a été la première vitamine B découverte par les scientifiques, c'est pourquoi elle porte le nom du chiffre 1. Comme les autres vitamines B, la thiamine est hydrosoluble et aide l'organisme à transformer les aliments en énergie. Vous pouvez le trouver dans :
Le corps a besoin de thiamine pour produire de l'adénosine triphosphate (ATP). Il s'agit d'une molécule qui transporte l'énergie à l'intérieur des cellules.
Carence en thiamine
Une carence en thiamine peut avoir un impact sur de nombreuses fonctions différentes de votre organisme, notamment celles de.. :
- système nerveux
- cœur
- cerveau
Heureusement, la carence en thiamine est rare dans le monde développé. La carence en thiamine est rare chez les adultes en bonne santé. Elle est plus fréquente chez les personnes présentant des conditions médicales spécifiques. Les conditions qui peuvent affecter les niveaux de thiamine sont : l'alcoolisme, la maladie de Crohn, l'anorexie.
Les personnes soumises à une dialyse rénale ou prenant des diurétiques de l'anse sont également exposées à un risque de carence en thiamine. Les diurétiques de l'anse sont prescrits aux personnes souffrant d'insuffisance cardiaque congestive. Ils peuvent éliminer la thiamine de l'organisme, annulant ainsi tout bénéfice pour la santé. Le cœur a besoin de thiamine pour fonctionner correctement. Les personnes prenant de la digoxine et de la phénytoïne doivent également être prudentes.
Une carence en thiamine peut entraîner deux problèmes de santé majeurs : le béribéri et le syndrome de Wernicke-Korsakoff. Le béribéri affecte la respiration, les mouvements des yeux, la fonction cardiaque et la vigilance. Elle est causée par une accumulation d'acide pyruvique dans le sang, qui est un effet secondaire de l'incapacité de votre corps à transformer les aliments en carburant.
Le syndrome de Wernicke-Korsakoff est techniquement deux troubles différents. La maladie de Wernicke affecte le système nerveux et entraîne une déficience visuelle, un manque de coordination musculaire et un déclin mental. Si la maladie de Wernicke n'est pas traitée, elle peut conduire au syndrome de Korsakoff. Le syndrome de Korsakoff altère de façon permanente les fonctions de la mémoire dans le cerveau.
Ces deux maladies peuvent être traitées par des injections ou des suppléments de thiamine. Cela peut aider à résoudre les problèmes de vision et les difficultés musculaires. Cependant, la thiamine ne peut pas réparer les dommages permanents causés à la mémoire par le syndrome de Korsakoff.
Que peuvent faire les compléments de thiamine ?
Aux États-Unis, les alcooliques sont les plus exposés au risque de développer ces maladies. L'alcoolisme sévère peut entraîner une carence en thiamine. Les médecins utilisent des suppléments de thiamine pour traiter les personnes qui subissent un sevrage alcoolique sévère.
Les scientifiques ont envisagé la thiamine comme un traitement possible de.. :
- Maladie d'Alzheimer: les résultats sont peu concluants jusqu'à présent, selon une étude publiée dans l'American Journal of Alzheimer's Disease and Other Dementias.
- Cataractes: La Mayo Clinic affirme que l'utilisation de la thiamine avec d'autres suppléments vitaminiques peut réduire les risques de développer des cataractes.
- Maladie rénale: la thiamine peut être utile aux personnes atteintes de diabète qui présentent un risque de maladie rénale. Des chercheurs de l'université de Warwick, au Royaume-Uni, ont publié leurs conclusions dans la revue Diabetologia.
La plupart des gens peuvent obtenir toute la thiamine dont ils ont besoin à partir de l'alimentation. Il n'y a pas de véritables facteurs de risque associés à la consommation de thiamine. Vous pouvez trouver la thiamine dans :
- Porc
- volaille
- pois
- cacahuètes
- haricots secs
- fèves de soja
- céréales complètes
- lentilles
- légumineuses
- pain
- Riz
- levure
Certains aliments et pratiques diététiques peuvent neutraliser l'utilisation de la thiamine par l'organisme et entraîner une carence. Il s'agit notamment de :
- boire beaucoup de café ou de thé, même décaféiné
- mâcher des feuilles de thé et des noix de bétel
- manger régulièrement du poisson cru et des crustacés
Veillez à consulter votre médecin avant de commencer un régime de vitamines, en particulier si vous utilisez la thiamine pour traiter une carence. Afin de maintenir l'équilibre des vitamines B dans le système, les médecins suggèrent souvent aux adultes en bonne santé d'opter pour des vitamines B-complexes plutôt que pour des suppléments B individuels.
