Alfalfa

Les suppléments de la Luzerne

La luzerne (Medicago sativa) est une plante originaire d'Iran et a découvert pour la première fois par les arabes. Ils ont doublé la plante, le "père de tous les aliments", mais il est également connu comme la "reine des fourrages". Ils se nourrissaient de la luzerne à leurs chevaux prétendant qu'il fait vite et fort.

La luzerne est riche en protéines, vitamines et minéraux. A nous de trouver et liste le contenu nutritionnel. Les feuilles contiennent des protéines, vitamine A, vitamine C, vitamine D, vitamine E, et le coagulant, de la vitamine K. ils Contiennent également des oligo-éléments tels que le calcium, le potassium, le fer, le zinc, le magnésium et le carotène, ce qui est utile contre les deux coeurs de la maladie et le cancer.

Certains fabricants de produits alimentaires utilisent extrait de luzerne comme une source de chlorophylle et de carotène, qui ont tous deux valides allégation de santé. Les feuilles contiennent également des flavones, isoflavones, des stérols et des dérivés de la coumarine. Les études animales ont montré que les isoflavones sont responsables des effets oestrogéniques. Aucune étude n'a été menée sur des humains pour confirmer cela, mais la luzerne est parfois utilisé pour traiter les symptômes de la ménopause. La luzerne contient également de la vitamine B1, vitamine B6, et tricina antioxydant.