Le cassis (Ribes nigrum) : fruit et plante de phytothérapie
Le cassis (Ribes nigrum) est un fruit et une plante complète utilisée en phytothérapie depuis des siècles. Son huile de pépins, ses baies, ses feuilles et ses fleurs possèdent plusieurs propriétés intéressantes pour le bien-être et la santé.
L'huile de pépins de cassis est utilisée en cas de taux élevé de cholestérol ou d'autres lipides dans le sang (hyperlipidémie). Les baies de cassis sont également utilisées pour les troubles oculaires pouvant affecter la vision, tandis que l'huile de pépins, les baies et les feuilles séchées sont employées pour de nombreuses autres applications soutenant la santé globale.
Il a été appelé « le fruit défendu » aux États-Unis, car le cassis contribue à la propagation d'un champignon infectant les pins blancs. Pour cette raison, le cassis a été retiré de nombreuses régions américaines, et les consommateurs ont perdu accès à ces baies nutritives exceptionnelles.
Le cassis possède une concentration élevée de :
- anthocyanes
- substances polyphénoliques
- antioxydants puissants
- vitamine C (4 fois plus que l'orange)
- acide gamma-linolénique (GLA)
De nombreux aliments et boissons sains au Royaume-Uni utilisent ces baies pour les confitures et les gelées. Leur acidité naturelle se prête parfaitement aux mélanges avec d'autres fruits, notamment dans les jus concentrés et les préparations culinaires.
Le cassis récompensé par l'herboriste : usages des baies et feuilles
Les gens utilisent la plante entière du cassis, des feuilles aux graines, pour soutenir diverses fonctions corporelles. La forme la plus courante est l'huile de pépins de cassis, mais vous pouvez également préparer des infusions et des tisanes à partir des feuilles de la plante, fraîches ou séchées.
Les gens prennent du cassis pour aider :
- le flux sanguin et la circulation
- le système immunitaire
- la santé des yeux
- la santé des intestins
- la santé rénale
Il a été démontré que les extraits de cassis favorisent une meilleure santé métabolique et contribuent à réduire les facteurs de risque associés au diabète de type 1 et de type 2.
Le cassis, superstar des vitamines et antioxydants puissants
Le cassis contient de nombreuses vitamines essentielles :
- Vitamine C
- Vitamine A
- Vitamine B-5
- Vitamine B-6
- Vitamine B-1
- Vitamine E
La plus importante est la vitamine C. Le cassis contient quatre fois plus de vitamine C que les oranges et deux fois plus d'antioxydants que les myrtilles, ce qui en fait un superaliment pour la protection cellulaire.
Les bienfaits de la vitamine C sont nombreux. L'organisme l'utilise pour métaboliser les protéines et former le collagène, essentiel pour les soins de la peau, la lutte contre le vieillissement et la santé structurelle générale.
Cassis et immunité : baies riches en anthocyanes pour le système immunitaire
Outre la vitamine C, le cassis est riche en antioxydants et en anthocyanes puissants. Ces molécules peuvent aider à renforcer le système immunitaire, à apaiser les maux de gorge et à soulager les symptômes de la grippe.
Les feuilles de cassis possèdent également plusieurs propriétés biologiques intéressantes :
- antimicrobien
- anti-inflammatoire
- antiviral
- antitoxique
- antiseptique
- soutien antioxydant
Une étude a montré que les suppléments de cassis améliorent significativement la réponse immunitaire chez les personnes qui font régulièrement de l'exercice. Les athlètes pouvaient s'entraîner plus dur pendant de plus longues périodes sans fatigue excessive.
Une autre étude menée sur des personnes âgées en bonne santé a montré que l'huile de pépins de cassis renforçait le système immunitaire et améliorait la microcirculation, soutenant ainsi la récupération après l'effort physique.
Cassis et inflammation : effet anti-inflammatoire de l'huile de pépins
Le cassis a un effet direct sur la réponse inflammatoire de votre corps, particulièrement grâce à son profil lipidique unique.
L'huile de pépins de cassis contient de l'acide gamma-linolénique (GLA), un type d'acide gras oméga-6 qui contribuerait à soulager l'inflammation dans l'organisme. La teneur élevée en GLA et en anthocyanes peut réduire les douleurs articulaires ou musculaires :
- douleur articulaire
- rigidité
- inflammation musculaire post-effort
Dans certaines études, les suppléments de GLA du cassis étaient si efficaces que les participants atteints de polyarthrite rhumatoïde pouvaient réduire leurs médicaments habituels pour soulager la douleur.
Cassis et santé cardiovasculaire : le jus concentré nettoyeur de plaque
Les boissons à base de raisin, comme le vin et le jus, sont connues pour aider à réduire l'accumulation de plaque. Cependant, le jus concentré de cassis, tout comme le jus de grenade, est beaucoup plus puissant en raison de sa concentration exceptionnelle en polyphénols.
Le cassis est riche en potassium et en GLA, deux nutriments qui peuvent contribuer à réduire la pression artérielle et à soutenir la santé cardiovasculaire. Le GLA aide également les cellules cardiaques à résister aux dommages oxydatifs et ralentit l'agrégation des plaquettes dans les vaisseaux sanguins.
Une étude a révélé que la poudre de cassis augmentait le flux sanguin cardiaque et diminuait la résistance périphérique globale. Cela suggère que le cassis peut vous aider à améliorer la circulation et la récupération après l'effort physique.
Bien qu'elle soit difficile à trouver dans la plupart des magasins américains, la boisson au cassis Ribena est très populaire au Royaume-Uni et sur d'autres marchés européens.
Cassis et peau : huile de pépins pour réduire le psoriasis
Bien qu'il n'y ait pas beaucoup de recherches scientifiques approfondies sur l'huile de pépins de cassis et son efficacité pour les affections cutanées, la National Psoriasis Foundation recommande cette huile pour soulager les symptômes du psoriasis.
Prise par voie orale, l'huile de pépins de cassis peut contribuer à ralentir la croissance et le développement des plaques de psoriasis. Elle peut également être appliquée directement sur la peau sèche, irritée ou qui démange pour un soutien topique.
Le cassis est disponible sous plusieurs formes pratiques pour intégrer ses bénéfices à votre routine quotidienne. Sur ce site, vous trouverez un répertoire complet des ingrédients utilisés dans les compléments alimentaires, classés de A à Z. Parmi eux, la groseille noire est présentée comme un puissant antioxydant, souvent intégrée dans les formules destinées à soutenir la santé cellulaire et à protéger l'organisme contre le stress oxydatif. La page détaille également les formes sous lesquelles cet extrait peut être proposé (gélules, poudres, extraits liquides) ainsi que son association avec d'autres nutriments pour optimiser ses effets bénéfiques.
