Basilic

Le basilic est une herbe aromatique verte à feuilles, originaire d'Asie et d'Afrique, de la famille de la menthe, dont il existe de nombreuses variétés.

Populaire en tant que condiment alimentaire, cette herbe aromatique est également utilisée dans les thés et les compléments qui peuvent fournir une série d'avantages pour la santé.

Les variétés les plus courantes de basilic

Le nom scientifique du basilic couramment acheté pour la cuisine est Ocimum basilicum (abrégé en O. basilicum). Il existe de nombreuses variétés différentes d'O. basilicum, notamment :

• Basilic doux : le basilic le plus cultivé et le plus populaire, réputé pour son utilisation dans les plats italiens. Couramment vendu séché dans les supermarchés. Il a un goût de girofle et de réglisse.
• Basilic buissonnier ou grec : a un arôme fort mais une saveur douce, il peut donc être substitué au basilic doux. Il forme un buisson compact avec de petites feuilles et pousse bien en pot.
• Basilic thaïlandais : a un goût anisé et de réglisse et est couramment utilisé dans les plats thaïlandais et d'Asie du Sud-Est.
• Basilic cannelle : originaire du Mexique. A un goût et une odeur similaires à ceux de la cannelle. Il est généralement servi avec des légumes secs ou des légumes sautés épicés.
• Laitue basilic : possède de grandes feuilles souples et ridées, dont la saveur ressemble à celle de la réglisse. Fonctionne bien dans les salades ou en mélange avec des tomates et de l'huile d'olive.

Le basilic couramment utilisé dans les compléments et les tisanes est le basilic sacré - parfois appelé tulsi - qui est l'espèce O. tenuiflorum, également connue sous le nom de O. sanctum. Il est ajouté à certains plats thaïlandais pour sa saveur particulière.

Avantages pour la santé du basilic sacré

Le basilic sacré(Ocimum tenuiflorum) n'a rien à voir avec le basilic doux de la sauce marinara de votre mère ou avec l'herbe thaïlandaise que vous utilisez pour parfumer un bol fumant de pho.

Cette plante verte à feuilles, également connue sous le nom d'Ocimum sanctum L. et de tulsi, est originaire du sud-est de l'Asie. Il a une histoire dans la médecine indienne comme traitement pour de nombreuses conditions, des maladies des yeux à la teigne.

Des feuilles aux graines, le basilic sacré est considéré comme un tonique pour le corps, l'esprit et l'âme. Différentes parties de la plante sont recommandées pour le traitement de différentes affections :

• ses fleurs fraîches pour la bronchite.
• ses feuilles et ses graines, avec du poivre noir, contre la malaria.
• la plante entière pour les diarrhées, les nausées et les vomissements.
• la pilule et la forme de la pommade pour l'eczéma.
• un extrait alcoolique pour les ulcères gastriques et les maladies des yeux.
• une huile essentielle des feuilles pour les piqûres d'insectes.

De nombreuses études soutiennent l'utilisation de la plante entière du basilic sacré pour l'usage humain et sa valeur thérapeutique. La valeur nutritionnelle de Trusted Source est également élevée, car elle contient :

• vitamine A et C
• calcium
• zinc
• fer
• chlorophylle

Consultez toujours votre médecin avant de prendre des compléments alimentaires. Comme de nombreux compléments, le basilic sacré n'est pas approuvé comme traitement de première intention. Il peut également interagir avec les médicaments que vous prenez déjà.

Réduire le stress et l'anxiété

Toutes les parties de la plante basilic sacré agissent comme un adaptogène. Un adaptogène est une substance naturelle qui aide l'organisme à s'adapter au stress et favorise l'équilibre mental.

Le concept d'adaptogène est une approche holistique. Mais la recherche scientifique montre que le basilic sacré possède des propriétés pharmacologiques qui aident votre esprit à faire face à de nombreux types de stress.

La source de votre stress peut être

• produit chimique
• physique
• infectieux
• émotionnel

En cas de stress physique, le basilic sacré est connu pour augmenter la résistance des animaux. Les animaux qui ont reçu des extraits de feuilles de basilic sacré et qui ont été soumis à des scénarios de stress induits par l'environnement ont montré :

• métabolisme amélioré
• amélioration du temps de nage
• moins de dommages aux tissus
• réduire les niveaux de stress dans les environnements bruyants

Des études sur l'homme et l'animal ont permis de constater une réduction des :

• fatigue
• problèmes sexuels
• problèmes de sommeil
• oubli
• épuisement

Selon le Journal of Ayurveda and Integrative Medicine, le basilic sacré possède des propriétés antidépressives et anxiolytiques comparables à celles du diazépam et des médicaments antidépresseurs. Ces études ont porté sur les feuilles.

Une étude a révélé que les personnes qui prenaient 500 milligrammes (mg) d'extrait de basilic sacré chaque jour se sentaient moins anxieuses, stressées et déprimées. Les gens se sentaient également plus sociables.

Les praticiens ayurvédiques recommandent de boire le basilic sacré sous forme de thé en utilisant les feuilles. Comme il ne contient pas de caféine, il est possible et même recommandé d'en boire tous les jours. L'acte de boire du thé peut être aussi rituel et apaisant que le yoga. Il favorise la clarté d'esprit, la relaxation et un sentiment de bien-être.

Mais si le goût amer et épicé du basilic ne vous convient pas, un complément est disponible sous forme de pilule ou d'extrait alcoolisé. Le risque de contamination est moindre lorsque l'on prend la plante sous sa forme naturelle.

Protéger contre l'infection et guérir les plaies

Les extraits obtenus à partir de ses feuilles sont censés augmenter la vitesse et la force de la guérison des blessures. Le basilic sacré est :

• antibactérien
• antiviral
• antifongique
• anti-inflammatoire
• analgésique (un antidouleur)

Certaines personnes utilisent même le basilic sacré après une opération chirurgicale pour guérir et protéger leurs plaies. Le basilic sacré augmente la force de rupture des plaies, le temps de guérison et la contraction. La résistance à la rupture désigne la pression ou le poids qu'une plaie peut supporter avant de se rompre.

Les recherches montrent que le basilic sacré peut agir contre les infections et les plaies, telles que :

• aphtes
• chéloïdes
• cicatrices en relief
• acné