Huile de germe de blé
Le germe est la partie la plus saine de la baie de blé. Bien qu'elle soit assez petite, environ 3 % seulement de la baie de blé, c'est un véritable concentré de nutrition. Vous pouvez ajouter du germe de blé à de nombreux aliments différents pour bénéficier de ses bienfaits pour la santé.
La plante de blé est une herbe haute qui a un épi au sommet. L'épi contient des baies de blé, 20 à 100 baies par plante. Chaque grain de blé est composé de trois parties : le germe, le son et l'endosperme.
Le son est la peau qui se trouve à l'extérieur de la baie de blé. L'endosperme, qui constitue la majeure partie d'une baie de blé, se trouve à l'intérieur du son. Le germe est la partie de la baie de blé qui germe pour devenir une nouvelle plante. Lorsque le blé est raffiné en farine blanche, le son et le germe sont généralement retirés.
Les effets bénéfiques du germe de blé
Le germe de blé présente plusieurs avantages. Le germe de blé n'est pas un aliment que l'on consomme seul, mais il existe plusieurs façons de l'intégrer à son alimentation, par exemple sous forme de complément alimentaire.
Maintenir les fonctions naturelles de l'organisme
Le germe de blé contient une variété de minéraux qui aident votre corps à remplir différentes fonctions. Le zinc, le manganèse, le phosphore et le magnésium sont tous contenus dans le germe.
Le zinc aide à renforcer le système immunitaire et à combattre les virus, comme le rhume. Le magnésium contribue également à renforcer le système immunitaire, ainsi qu'à préserver la solidité du cœur et des os. Le phosphore contribue à la réparation et à la croissance des tissus avec l'aide du calcium. Le manganèse joue un rôle important dans la santé des os et le maintien du système immunitaire.
Amélioration de la digestion
Un autre avantage du germe de blé est qu'il est riche en fibres alimentaires. Les fibres alimentaires aident votre corps à maintenir des selles régulières et saines. En outre, une alimentation riche en fibres permet de réguler le taux de cholestérol sanguin.
Plus d'énergie
L'un des meilleurs avantages du germe de blé est qu'il contient de nombreuses vitamines essentielles. Beaucoup d'entre elles sont des vitamines B telles que le folate, la thiamine et la B6. Les vitamines B aident votre organisme à transformer les glucides et les graisses en énergie pour votre corps.
Soutient le système immunitaire
Le germe de blé contient des niveaux élevés de vitamine E. Cette vitamine est un antioxydant qui aide à protéger les substances contenant des graisses dans le corps. Les cellules du cerveau, les membranes cellulaires et le cholestérol sont quelques exemples de ces substances. La vitamine E les protège des dommages qui peuvent être causés par les radicaux libres dans le corps. Ces dommages peuvent entraîner des maladies graves telles que le cancer et les maladies cardiaques.
Réduction du risque de maladie cardiovasculaire
Le germe de blé contient des phytostérols, des substances qui contribuent à réduire l'absorption du cholestérol. Parce qu'ils ont une forme semblable au cholestérol, ils peuvent empêcher les récepteurs de l'intestin d'absorber le mauvais cholestérol. Cela peut contribuer à réduire le risque de maladies cardiovasculaires et d'infarctus.
Des muscles plus forts
Le germe de blé est une excellente source de protéines végétales. Les protéines vous aident à rester rassasié et à remplir des fonctions corporelles essentielles telles que la construction et la réparation des muscles.
Les risques pour la santé du germe de blé
Les avantages du germe de blé sont nombreux. Toutefois, il est important de prendre note des risques potentiels suivants :
Réactions allergiques
Le germe de blé contient des agglutinines de germe de blé. Il s'agit d'un type de protéine lié à l'allergie au blé.
Si vous souffrez d'une légère allergie au blé, vos symptômes peuvent être pires après avoir mangé du germe de blé qu'après avoir mangé des produits à base de céréales complètes. Comme l'agglutination du germe de blé provient du germe lui-même, il se peut que votre allergie au blé soit plus facilement déclenchée par la consommation du seul germe de blé.
Calculs rénaux
Le germe de blé est riche en oxalate. L'oxalate est un composé produit par votre corps en tant que déchet. Une consommation excessive d'oxalate peut provoquer des calculs rénaux chez certaines personnes. Le germe de blé contient environ 10 milligrammes d'acide oxalique par cuillère à soupe.
